中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB 2735─94

头 足 类 海 产 品 卫 生 标 准         代替GB 2735─81

 

Hygienic standard of cephalopod

 

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1  主题内容与适用范围                                                         

　　本标准规定了海产品中头足类的卫生要求和检验方法。                           

　　本标准适用于墨鱼、蛸、鱿鱼等头足类海产品。                                 

2  引用标准                                                                   

    GB 2762  食品中总汞允许量标准                                              

    GB 2763  粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准                        

    GB 4811  海产品中无机砷允许量标准                                          

    GB 5009.17  食品中总汞的测定方法                                           

    GB 5009.19  食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法                            

    GB 5009.44  肉与肉制品卫生标准的分析方法                                   

    GB 5009.45  水产品中无机砷分析方法                                         

3　术语                                                                       

　　头足类：软体动物中最高等的一个纲，属海洋动物，包括墨鱼、蛸、鱿鱼等。        

4　技术要求                                                                   

4.1　感官指标                                                               

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