中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB 2736?94

淡    水    鱼    卫    生    标    准    代替GB 2736?81

 

Hygienic standard for fresh water fish

 

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1  主题内容与适用范围                                                         

　　本标准规定了淡水鱼的卫生要求和检验方法。                                   

　　本标准适用于青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鳊鱼（团头鲂）、鲫鱼、鲶鱼

等淡水鱼。                                                                                                                                                      

2　引用标准                                                                   

　　GB 2762　食品中汞允许量标准                                                

　　GB 2763　粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准                         

　　GB 4809　食品中氟允许量标准                                                

　　GB 4810　食品中总砷允许量标准                                              

        GB 5009.11　食品中总砷的测定方法                                           

       GB 5009.17　食品中总汞的测定方法                                           

　   GB 5009.18　食品中氟的测定方法                                             

　   GB 5009.19　食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法                           

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