中* 华人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB 2741─94

海　虾　卫　生　标　准                 代 替 GB 2741─81

Hygienic standard for sea shrimp                   GBn 152─81

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1　主题内容与适用范围                                                          

　　本标准规定了海虾的卫生要求和检验方法。                                     

　　本标准适用于对虾、海白虾、虾蛄、鹰爪虾等海虾，不适用于其盐腌、干制品。                                                                                     

2　引用标准                                                                    

　  GB 2762　食品中汞允许量标准                                                

    GB 2763　粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残量标准                          

    GB 4810　食品中总砷允许量标准                                              

    GB 5009.11　食品中总砷的测定方法                                            

    GB 5009.17　食品中总汞的测定方法                                           

    GB 5009.19　食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法                           

    GB 5009.44　肉与肉制品卫生标准的分析方法                                   

    GB 5009.45　水产品卫生标准的分析方法                                           

3　卫生要求                                                                   

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