中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准         UDC 613.268

 

食 用 植 物 油 卫 生 标 准          　GB 2716─88

Hygienic standard of edible vegetable oil         代替 GB 2716─86

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　　本标准适用于以大豆、花生、棉籽、芝麻、葵花籽、油菜籽、玉米胚芽、油

茶籽、米糠、胡麻籽为原料，经压榨、溶剂浸出精炼或用水化法制成的食用植物油。        

 

1　感官指标                                                                   

　　具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。         

 

2　理化指标                                                                   

　　理化指标见下表

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│               项         目                                        │  指         标   │

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│ 酸价                                                               │                  │

│    花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉术        │      4           │

│胚芽油。米糠油    ≤                                                │      1           │

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│过氧化值，meq/kg                                                    │                  │

│花生油、葵花油、米糠油  ≤                                          │    20            │

│   菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、锦籽油、麻油、茶油  ≤       │    12            │

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│羟基价，meq/kg   ≤                                                 │      20          │

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